આરોગ્ય અને સુંદરતા બંનેની સંભાળ રાખે છે નાની એલચી, ઘણા રોગોમાં અસરકારક

એલચીઆપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. ઇલાયચીનો ઉપયોગ કાળા મરી અને મસાલામાં વધુ થાય છે. ભારતીય વાનગીઓમાં તેનો વિવિધ સ્વરૂપે ઉપયોગ થાય છે. એલચી માત્ર ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, પરંતુ તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે, લોકોને એલચીથી ભાગતા જોવામાં આવવું જોઈએ કારણ કે તે કડવો મસાલા માનવામાં આવે છે. બિરયાનીમાં એલચી ખાતા લોકો હશે પણ હવે આ અદ્ભુત મસાલા ઇલાયચી ફક્ત મસાલાના માસ્ક તરીકે તાજી નથી અને મીઠાઈઓમાં વપરાય છે પણ આયુર્વેદિક દવાઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી એક મહત્વપૂર્ણ વનસ્પતિ પણ છે.

કપૂર, એલચીના દાણા, બદામ અને પિસ્તા લો અને તેને પથ્થરો પર પાણીથી ઘસો. પછી તેને દૂધમાં નાંખો અને તેને બોઇલમાં આવવા દો, અડધો દૂધ બાકી રહે પછી તેમાં ખાંડ નાખો અને તેને બોઇલમાં આવવા દો. તે ખીર જેવું છે, તેથી તેમાં રોજ ચાંદીનો વરખ ઉમેરવાથી આંખોમાં શક્તિ અને ચમક આવે છે આયુર્વેદના નિષ્ણાંતે જણાવ્યું હતું કે શારીરિક શક્તિ વધારવા માટે થોડી આલ્ચીનો ઉપયોગ આયુર્વેદિક દવામાં કરવામાં આવે છે.

એલચી બે પ્રકારના હોય છે એક લીલો અને બીજો કાળો એલચી ખાંસી અને શરદીમાં ઉપયોગી છે, પરંતુ શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓમાં પણ ફાયદાકારક છે. એક આયુર્વેદિક નિષ્ણાંત કહે છે કે એલચી પાવડર અને મધને પાણીમાં મેળવીને બનાવવામાં આવેલી ચા કોઈ પણ પ્રકારના ફ્લૂમાં કુદરતી રાહત આપે છે અને શરીરને ગરમ પણ કરે છે લીલી એલચીમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોય છે. આ તત્વો પેશાબ દ્વારા શરીર અને અન્ય અવયવોમાં વધારે પ્રમાણમાં પાણી અને મીઠાને ભેગા કરે છે. તેમાં એન્ટીઓકિસડન્ટો પણ છે જે રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

એલચી દરેકના રસોડામાં મળી આવે છે. એક સંશોધન મુજબ લીલી ઇલાયચી શરીરની પાચક શક્તિને સ્વચ્છ રાખવામાં મદદ કરે છે અને કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે. એલચી સિસ્ટોલિક અને ડાયસ્ટોલિક ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે બ્લડ પ્રેશરને અસર કરે છે. એલચી પેટની ચરબી પણ ઘટાડી શકે છે. એલચીનું દરરોજ સેવન કરવું જોઈએ.આ સિવાય એલચીનો ઉપયોગ ચામાં પણ કરવો જોઇએ.આલાયચીમાં બળતરા વિરોધી તત્વો હોય છે, જે મોં અને ત્વચાના કેન્સર કોષો સામે લડવામાં અસરકારક છે. એટલું જ નહીં, જો તમને કોઈ પણ જાતનો જાતીય રોગ અથવા સુપ્ત રોગનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે, તો એલચી આમાં ઘણી મદદ કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં તમારે રાત્રે એલચીને દૂધમાં ઉકાળવી અને ત્યારબાદ તેમાં મધ મિક્સ કરીને ખાવી પડશે. તમને આનો ઘણો ફાયદો થઈ શકે છે. એલચી ખાવાથી પેટની સમસ્યાઓ, ગેસ અને એસિડિટી પણ દૂર થાય છે.

તેની તીક્ષ્ણ ગંધ આપણી સ્વાદની કળીઓને સક્રિય કરે છે અને ભારે ભોજનની તંદુરસ્તી પછી પાચક શક્તિને પણ સક્રિય કરે છે. એલચીમાં હાજર કેમિકલ, જે ગેસ અને કબજિયાત જેવી અનેક પાચક સમસ્યાઓથી બચવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરે છે તેની બળતરા વિરોધી અસરો અને એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો સિવાય, એલચી એ પેટનું ફૂલવું અને એલર્જી જેવી ઘણી સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે. એટલું જ નહીં, તેમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ પણ સારી માત્રામાં હોય છે, જે શરીરમાં સામાન્ય રક્ત પરિભ્રમણને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ઘણા લોકોને પેટમાં અલ્સર હોય છે, જેની એલચી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે. તમારે નિયમિતપણે એલચીનું સેવન કરવું જોઈએ.

જો તમે વારંવાર ચાંદીના મોમાં પડવાની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો પછી મોટી એલચીના દાણા નાના નાના ટુકડા કરી લો અને તેમાં શેરડીનો પાવડર નાખો અને તેને ઘા પર લગાવો. તે ફાયદાકારક રહેશે. એલચીનું સેવન હૃદય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. એલચીનું સેવન હ્રદયના દર્દીઓએ કરવું જોઈએ. એલચી હૃદયના ધબકારાને સામાન્ય બનાવવાનું કામ કરે છે તેની તીવ્ર સુગંધ ખરાબ શ્વાસને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને કુદરતી શ્વાસ ફ્રેશનર તરીકે કાર્ય કરે છે. તે મોં સાફ કરે છે અને દુર્ગંધ દૂર કરે છે.

એલચીના દાણાના પાવડરને મધ સાથે મેળવી લેવાથી પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપમાં રાહત મળે છે. એલચી પણ ઉલટી માટે ઘણી સારી છે. એલચીની છાલને તેની રાખમાં મધ સાથે મેળવી ચાટવાથી ઉલટીની સમસ્યાથી રાહત મળે છે. એલચીમાં કેલ્શિયમ હોય છે, તેથી તેને દૂધમાં ઉમેરવાથી તેના ફાયદાઓ બમણા થાય છે. એક કપ ધાણા અને એલચીનો રસ પીવાથી તમારું બ્લડ પ્રેશર ઓછું થઈ શકે છે.

ચાઇનીઝ રિવાજ મુજબ, એલચી ચા પીવી એ આયુષ્યનું રહસ્ય છે. કારણ કે આવી ચા તમારી આંતરિક શુદ્ધિકરણ માટે જરૂરી છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી તમારું સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે અને આયુષ્ય પ્રાપ્ત થાય છે, એલચી દાણાને મેસ, બદામ અને ગાયના માખણ અને ખાંડ સાથે ભેળવીને રોજ તેનું સેવન કરવાથી વીર્ય મજબૂત થાય છે. એલચીના દાણા અને ખાંડ સમાન માત્રામાં લો. ત્યારબાદ એરંડા તેલમાં ચાર ગ્રામ પાવડર મેળવી લો. આ કરવાથી માથા અને આંખોમાં ઠંડક આવે છે અને આંખોમાં ગ્લો આવે છે.

એલચી શરીરમાં લોહીનું પરિભ્રમણ કરવા માટે પણ જાણીતી છે. શ્વસન રોગો, ખાસ કરીને તમારા ફેફસાના રોગોની સારવારમાં પણ તે કુદરતી ઉપાય તરીકે ઘણીવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે. દાડમના રસ અથવા દહીંના પાણીમાં સમાન પ્રમાણમાં આદુ અને એલચી મીઠું ભેળવીને પીવાથી પેશાબની સળગતી સંવેદના પણ શાંત થાય છે અને પેશાબ મુક્ત રીતે આવે છે.

હાઈ બ્લડ શુગર લેવલ માટે ઘરેલું ઉપચારોમાં કાળા એલચી મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં મેંગેનીઝની ઉંચી માત્રા બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે. શરીરમાં ગેસની સમસ્યા ઉપરાંત પાણી પણ વજન વધારવાનું કારણ બને છે. તેનાથી બચવા માટે, એલચીનો ઉપયોગ રોજિંદા ખોરાકમાં અથવા માસ્ક તરીકે થવો જોઈએ. એલચી માત્ર વજન ઘટાડે છે પરંતુ અન્ય રોગો પણ દૂર કરે છે.

એલચી તમારી ઉર્જા ચયાપચયને સક્રિય કરે છે. નેપાળ પછી ભારત વિશ્વના બજારમાં ઇલાયચીનો સૌથી મોટો નિકાસકાર દેશ છે. તેમાં મુખ્યત્વે લીલી એલચી, મોટી એલચી, કાળા એલચી, બ્રાઉન એલચી, નેપાળી એલચી અને બંગાળ એલચી અથવા લાલ એલચી શામેલ છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *