રાંધેલા ખોરાકને બીજી વખત ખાતા પહેલા ગરમ કરવાની ટેવ હોય તો આ વાત જાણી ચોંકી જાસો.

આપણને હંમેશા રાંધેલા ખોરાકને બીજી વખત ખાતા પહેલા ગરમ કરવાની ટેવ હોય છે. પરંતુ કેટલીક વસ્તુઓ એવી છે જે તમારા શરીરને ફરીથી ગરમ કરીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો તમે આ રાંધેલા ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરો છો તો અનેક રોગોનું જોખમ વધી જાય છે.

ઇંડા
વારંવાર ગરમીના સંપર્કમાં આવવાથી ઇંડા હાનિકારક બની શકે છે. તેમાં પ્રોટીન હોય છે અને તેને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેના પોષક તત્વો નાશ પામે છે. ઇંડા તરત જ રાંધવા અને ખાવા જોઈએ. ઇંડામાં પ્રોટીન સાથે નાઇટ્રોજન ગરમ કરવાથી પણ કેન્સર થઇ શકે છે.

ચિકન
ચિકનને લોકો ઘણી વાર ગરમ ન કરવાની સલાહ પણ આપવામાં આવે છે. તેનું મુખ્ય કારણ તેની પ્રોટીન રચના સંપૂર્ણપણે બદલાઈ ગઈ છે. ફરીથી ગરમ કરવાથી પાચન પણ બગડે છે.

મશરૂમ
મશરૂમ્સ બનાવ્યા પછી બીજા દિવસે ખાવાનું ફાયદાકારક નથી. તેમાં ઘણા તત્વો છે જે પાછળથી તમારા શરીરના પાચન માટે હાનિકારક બને છે. જો મશરૂમ બચી જાય તો તેને ઠંડુ ખાઓ, ગરમ નહીં.

પાલક અને લીલા શાકભાજી
પાલક અથવા અન્ય લીલા શાકભાજીને ફરીથી ગરમ ન કરો. જ્યારે તમે તેને ફરીથી ગરમ કરો ત્યારે ખજૂરમાં ઘણું લોહ હોય છે અને ઓક્સિડાઇઝ થાય છે. આયર્ન ઓક્સિડેશન ઘણા રોગોનું જોખમ વધારે છે.

ભાત
ચોખામાં કેટલાક બીજકણ હોય છે. જ્યારે આપણે ભાત રાંધીએ છીએ, તે પણ તેમાં રહે છે પરંતુ તે શરીર માટે હાનિકારક નથી. જો ચોખાને રસોઈ કર્યા પછી લાંબા સમય સુધી ઓરડાના તાપમાને રાખવામાં આવે તો સૂક્ષ્મજંતુઓ બેક્ટેરિયામાં ફેરવાઈ જાય છે. જ્યારે આ બેક્ટેરિયા તમારા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને ખોરાકમાં ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

આપણીવાતો: નમસ્કાર મિત્રો જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોઈ તો શેર કરવાનું ભૂલતા નહિ. આ માહિતી વિવિધ માધ્યમો દ્વારા એકત્રિત કરી મુકવામાં આવી છે અને જો તમને આવીજ રસપ્રદ માહિતી પસંદ હોઈ તો આપણું જ પેજ ‘આપણીવાતો’ ને જરૂર થી ફોલ્લૉ કરો અને તમારા ખાસ મિત્રો અને સ્નેહીઓ સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહિ,અને ખાસ તમારો અભિપ્રાય કોમેન્ટ કરી જણાવશો તેમજ તમારી પાસે કોઈ અન્ય જાણવા લાયક માહિતી હોય, તો તમે અમને જણાવી શકો છો. જેથી અમે એ માહિતી અમારા બીજા લોકો સુધી પહોચાડી શકીએ તેમજ અમારો ઉદેશ માહિતી પોહોંચાડવાનો છે કોઈ ધર્મ કે સમુદાયની લાગણીને ઠેસ પોહચે તેવો નથી, ધન્યવાદ!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *